-thumbnail_image.jpeg&w=64&q=75){kind=small}
01
- Roštilj meso stavimo u zdjelu.
- Popaprimo.
- Luk operemo i očistimo.
- Sitno ga nasjeckamo.
- Dodamo u zdjelu s mesom.
- Navučemo gumene rukavice.
- Mijesimo meso nekoliko minuta.
Krenimo kuhati!
02
- Radnu površinu na dijelu gdje ćemo oblikovati pljeskavicu namočimo vodom.
- Formiramo kuglicu od zamijesenog mesa.
- Stavimo ju na namočen dio radne površine krenemo pljoštiti dlanom.
- Formiramo oblik pljeskavice željene debljine.
- Pouljimo pleh.
- Pomoću širokog noža “ogulimo” meso s radne površine i prebacimo na pleh. Ako smo dovoljno dobro nauljili, trebalo bi se dovoljno lako odvojiti od površine.
- Također, ako je roštilj meso dobro napravljeno, pljeskavica ne bi trebala puknuti.
- Okrenemo pljeskavicu na plehu kako bi i druga strana bila nauljena
03
- Ugrijemo tavu.
- Kada se ugrijala, malo ju pouljimo kako se meso ne bi lijepilo.
- Stavimo pljeskavicu.
- u zdjelicu nalijemo biljno ulje i stavimo papirnati ubrus. Po potrebi papirnati ubrus uzmemo prihvataljkom i pouljimo meso.
- Zapečemo s obje strane nekoliko minuta, ovisno o debljini pljeskavice.
Serviranje
01
Luk operemo i očistimo.
Nasjeckamo ga sitno.
Pljeskavicu položimo na željeni tanjur.
Ajvar položimo u manju posudicu pa pored ljeskavice.
Kajmak položimo tanjur.
Nasjeckani luk stavimo pored.
“Dobar tek!”
