batat u tempuri
4 namirnice
Krenimo kuhati!
02
- Ulje zagrijemo na temperaturu od 180 do 200 °C.
- U zasebnu posudu pripremimo glatko brašno.
- Štapiće batata uvaljamo u brašno tako da budu ravnomjerno prekriveni sa svih strana.
- Pobrašnjeni batat prebacimo u pripremljenu smjesu za tempuru.
- Pomoću vilice pažljivo uzimamo štapiće batata iz tempure i spuštamo ih u zagrijano ulje.
- Po površini ulja možemo dodatno posipati malo smjese za tempuru kako bismo dobili hrskave komadiće pržene tempure koji će batatu dati dodatni volumen i teksturu.
- Batat pržimo približno 8 minuta, odnosno dok ne poprimi zlatnožutu boju i postane hrskav.
- Pomoću kuhinjske pincete izvadimo prženi batat iz ulja i odložimo ga na pleh s rešetkom kako bi se ocijedio višak ulja.
- Francuskom žlicom pokupimo preostale komadiće pržene tempure iz ulja i također ih odložimo na rešetku.
- Na kraju batat i hrskave komadiće tempure posolimo po ukusu te poslužimo.
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
