01
60
g
- Pratimo omjer 1:1:10 maslaca, brašna i mlijeka.
- U zagrijani lonac dodamo maslac.
- Krenemo ga topiti.
- Dodamo brašno.
- Pomiješamo.
- Sjedinjenu masu pržimo na laganoj vatri nekoliko minuta.
mac and cheese
8 namirnica
Krenimo kuhati!
02
- Naribamo topljivi sir po vlastitoj preferenciji.
- Odložimo u zdjelu.
03
pp
600
g
- Promiješamo.
- Kada smo dobili teksturu ru-a, možemo krenuti dodavati mlijeko.
- Malo po malo ulijevamo mlijeko.
- Kontinuirano miješamo pjenjačom kako bismo sve sjedinili.
- Posolimo.
- Popaprimo.
- Miješamo.
- Dodamo naribani sir.
- Miješamo dok se sav sir ne otopi.
- Kuhamo na slaboj vatri.
04
300
g
- Lonac s vodom stavimo na vatru.
- Čekamo da zakipi.
- Posolimo.
- Dodamo tijesto.
- Kuhamo do al dente ili i kraće, s obzirom na to da će se tjestenina kasnije zapeći u pećnici.
- Iako na pakiranju piše da se kuha 11 minuta, mi kuhamo 7 minuta. (vrijeme ovisi o vrsti tjestenine koju koristimo)
- Nakon toga je procijedimo.
- Ostavimo malo vode od kuhanja ako će biti potrebno za kasnije.
05
- Pećnicu zagrijemo na 230–250 stupnjeva.
- Tijesto malo po malo prebacujemo u lonac s umakom od sira.
- Miješamo i sjedinjavamo što je bolje moguće.
- Pripremimo pleh ili keramičku posudu u kojoj ćemo peći.
- Prebacimo mac and cheese.
- Na vrh naribamo još cheddar sira.
- Stavimo peći na 20 minuta.
- Cilj nam je dobiti zlatnu koricu na vrhu.
