tagliatelle pesto genovese

6 namirnica

6 namirnica

Što moram znati?

150

140

140

Stavimo vodu u lonac i posolimo.
Kada voda zavrije, ubacimo tagliatelle - svježe ili direktno iz zamrzivača. Mi ćemo ih kuhati direktno iz zamrzivača. Nećemo odleđivati.
Kuhamo otprilike 2 minute, a ne do kraja! Do kraja će se skuhati u tavi. Bitno je da je ocijedimo prije nego je prebacimo u tavu.

150

U zagrijanu tavu dodamo jednu šeflju vode od kuhanja tagliatella.
Dodamo maslac - malo po malo.
Ocijeđenu tjesteninu prebacimo u tavu, a vodu u kojoj se kuhala sačuvamo. Ne bacamo!.
Posolimo i popaprimo.
Dodamo još malo vode od kuhanja tjestenine. Umak će se početi povezivati zbog škroba iz vode.
Ugasimo vatru i dodamo 2 žlice domaćeg pesta genovese ili 1 žlicu kupovnog. Vatru smo ugasili jer se pesto ne smije kuhati. Zelena boja se tako gubi!