Što moram znati?

Juneći tartar, poznat i kao tartar biftek, klasično je jelo koje se priprema od sitno nasjeckanog sirovog junećeg mesa, obogaćenog začinima poput crnog papra, senfa, kapara i luka. Tradicionalno se poslužuje s jajem na vrhu, uz tost ili kao dio laganog predjela.