bg-image

feta tip sira pohan na bečki način

5 namirnica

Što moram znati?

feta tip sira pohan na bečki način

Krenimo kuhati!

01
  1. Pripremimo sve namirnice i posude za paniranje.
  2. Jaja razbijemo u zdjelu i dobro ih izmutimo pjenjačom.
  3. Sol nije potrebna jer će slanoću jelu dati feta sir.
  4. Feta sir prerežemo na dvije tanje šnite.
  5. Zatim pripremimo tri posude: jednu s brašnom, drugu s izmućenim jajima i treću s krušnim mrvicama.
02
  1. Sir prvo uvaljamo u brašno, zatim u jaje pa u krušne mrvice.
  2. Nakon toga ga ponovno umočimo u jaje i još jednom u krušne mrvice.
  3. Na kraju lagano pritisnemo mrvice uz sir kako bi se panada dobro primila.
  4. Ova tehnika naziva se duplo paniranje i pomaže da sir tijekom prženja ostane zatvoren i ne iscuri.
  5. Isti postupak ponovimo i s drugom polovicom feta sira.
03
  1. U većoj keramičkoj tavi zagrijemo biljno ulje na oko 170 °C.
  2. Ako pržimo u plićem ulju, potrebno je pažljivo kontrolirati temperaturu kako sir ne bi zagorio.
  3. Ako nemamo kuhinjski termometar, temperaturu možemo provjeriti tako da u ulje ubacimo nekoliko krušnih mrvica- ako odmah počnu cvrčati i lagano se zlatiti, ulje je spremno.
  4. Budući da feta sir sadrži dosta vlage, važno je održavati dovoljno visoku temperaturu ulja kako bi panada brzo postala hrskava.
  5. Sir pržimo 2-3 minute, ovisno o jačini temperature, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

Istraži

Recepti

Slika recepta: domaći njoki s pestom genovese

Domaći njoki s pestom genovese

Slika recepta: zapečene palačinke sa sirom

Zapečene palačinke sa sirom

Slika recepta: popečci od svježeg kozjeg sira

Popečci od svježeg kozjeg sira

Slika recepta: juneći carpaccio

Juneći carpaccio

Slika recepta: njoki od bundeve u umaku od gljiva s bazom od gljiva

Njoki od bundeve u umaku od gljiva s bazom od gljiva

Slika recepta: gnudi od rikote i špinata u umaku od bosiljka i limuna

Gnudi od rikote i špinata u umaku od bosiljka i limuna

Slika recepta: zalogaji

Zalogaji

Slika recepta: pečeni kupus uz crnu leću

Pečeni kupus uz crnu leću

Slika recepta: okruglice od hobotnice

Okruglice od hobotnice

Slika recepta: krem juha od mrkve

Krem juha od mrkve

Slika recepta: cappellacci punjeni bundevom u umaku od smeđeg maslaca

Cappellacci punjeni bundevom u umaku od smeđeg maslaca

Slika recepta: krem juha od batata, đumbira i naranče

krem juha od batata, đumbira i naranče

O projektuReceptiTehnikeInventarNamirniceKontaktUvjeti korištenjaPravila privatnostiImpressum

Budi u toku

Prijavi se na Newsletter i primaj nove obavijesti.

LogoLogoLogoLogo

© 2025 Sva prava pridržana.