Name: salata s pečenim breskvama i pršutom
Ingredients: rukola; rajčica; papar mljeveni; svježi origano; pršut; burrata; limeta; krema od aceta balsamica; sol; zelena salata; trešnja; svježa menta; maslinovo ulje; breskva

breskva

kom

Operemo breskve i narežemo ih na kriške. Naše 2 breskve iznose oko 200 g.
Zagrijemo tavu.
Na ugrijanu tavu položimo pripremljene kriške.
Zapečemo breskve s obje strane. Želimo da dobiju boju, ali ne želimo da se raspadne.
Kada se zapeku, prebacimo ih na tanjur.

krema od aceta balsamica

100

100

160

320

Operemo svo povrće i voće.
Prerežemo limetu po pola i iscjedimo njezin sok po zapečenim breskvama.
Trešnje prerežemo po pola i izvadimo košticu.
Izrežemo listove salate i rasporedimo je po tanjuru na koji ćemo servirati.
Rajčice narežemo na kriške/polovice, ovisno o veličini i želji. Posložimo ih na vrh salate.
Potom rasporedimo pripremljene breskve.
Posolimo, popaprimo te začinimo kremom od aceta balsamica i maslinovim uljem. U redu je koristiti i običan aceto.
Rasporedimo pršut.
Burratu stavimo na sredinu i malo je “potrgamo” i razrežemo kako bismo je dodatno raširili.
Stavimo trešnje i još malo breskvi.

maslinovo ulje

svježa menta

svježi origano

krema od aceta balsamica

Ponovno začinimo kremom od aceta balsamica i maslinovim uljem s obzirom da je jelo slojevito i želimo da sve bude ravnomjerno začinjeno.
Ukrasimo svježom mentom i origanom ili drugim svježim biljem po izboru.